كرات البندق

المقادير 150 غ من السكر 150 غ من االدقيق 150 غ من الزبدة 75 غ من اللوز مطحون 75 غ من البندق مطحون للتزيين 100 غ من الشوكلاتة السوداء 200 غ من عجينة البندق طريقة التحضير نضيف الى السكر الزبدة واللوز والبندق نمزج جيداً حتى نحصل على عجين نضيف كمية الدقيق ونجمع الكل جيداً نشكل …

كرات البندق قراءة المزيد »

غريبة الكركاع واللوز

مقادير التحضير 125 غ من سكر سنيدة 180 غ من الكركاع (الجوز) 90 غ من اللوز مطحون نصف ملعقة صغيرة من القرفة قليل من الخميرة الكيماوية (رأس ملعقة صغيرة) بيضة كبيرة طريقة التحضير يطحن الجوز مع السكر  والقرفة والخميرة الكيماوية نشغل الخلاط حتى نحصل على خليط خشن (مهرمش) نضيف اللوز و بيضة ثم نمزج العناصر …

غريبة الكركاع واللوز قراءة المزيد »

صابلي بالكوك

المقادير 200غ من الدقيق 70 غ من الكوك 125 غ من الزبدة 100غ من السكر سنيدة 25 غ من البيض قطرات من الفانيلا السائلة او كيس من الفانيلا طريقة التحضير يوضع الدقيق والكوك مع السكرنضيف الزبدة  والبيض والفانيلا ثم يخلط الكل   نجمع العجين يبسط العجين ثم يزين بالفرشاة كما في الصورة يقطع على الشكل المرغوب …

صابلي بالكوك قراءة المزيد »

مقرمشات الكوك

المقادير 200 غ من الكوك 200 غ من سكر سنيدة 170 غ من البيض (3 بيضات) 20 غ من الزبدة المدابة طريقة التحضير نضع السكر مع الكوك في إناءنمزج جيداً ثم نضيف البيض المخفوق نمزج الكل جيداً ثم نضيف الزبدة المدابة نستخرج من الخليط 24 كرة بحجم حبة الجوز توضع فوق ورق الزبدة في لاطة …

مقرمشات الكوك قراءة المزيد »

أصابع اللوز

مقادير العجين 500غ من الدقيق 200غ من الزبدة ماء مقادير الحشوة 1كلغ من اللوز 500غ من سكر سنيدة 5بيضات ملعقة من الفانيلا السائلة طريقة التحضير بالنسبة للعجين نضيف الزبدة إلى الدقيق نمزج برؤوس الأصابع حتى نحصل على خليط مرمل بعدها نضيف الماء شيئاً فشيئاً حتى نحصل على عجين لين. يغطى بالبلاستيك الغذائي ويترك جانباُ. طريقة …

أصابع اللوز قراءة المزيد »

كيك كراميل

المقادير 250 غ من  السكر سنيدة 150 غ من الزبدة المملحة 180 غ من البيض (3 بيضات كبيرة) 10 غ من الدقيق 125 غ الشوكولاته السوداء الداكنة 50 غ من الماء طريقة التحضير   نمزج الدقيق مع  البيض بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق. نضغ السكر في اناء مع 50 غ من الماء. نترك الخليط فوق …

كيك كراميل قراءة المزيد »

طاجين مغربي بالخضار

المقادير 500 غ من الدجاج حبة من البطاطس حبة من البصل جزرتان حبة فلفل اخضر قليل من الشفلور كأس من البازلاء قليل من الفاصولياء حبة طماطم قزبر ومعدنوس فص من الثوم ملح حسب الذوق قليل من الإبزار قليل من الزنجبيل قليل من الخرقوم البلدي زيت الزيتون قليل من الزيتون طريقة التحضير في طاجين الفخار نضع …

طاجين مغربي بالخضار قراءة المزيد »

طاجين الدجاج بالزيتون والزبيب

المقادير دجاجة متوسطة مقطعة جبة من الحامض المرقد كأس من الزيتون بدون عظم نصف كأس من الزبيب بصلتان مقطعتان على شكل طولي فصان من الثوم قزير ومعدنوس مقطع ملح ملعقة صغيرة من الزنجبيل ملعقة صغيرة من الإبزار قليل من الملون قليل من الخرقوم البلدي قليل من زيت الزيتون قليل من الزيت النباتية طريقة التحضير في …

طاجين الدجاج بالزيتون والزبيب قراءة المزيد »

القوق بالبصل والجبن

المقادير 7 حبات من القوق بصلة مفرومة كأس صغير من الحليب 3 قطع من الجبن المثلث قليل من جوزة الطيب 150غ من الجبن ملعقة صغيرة من الزبدة ملح ملعقة من الدقيق قليل من زيت الزيتون طريقة التحضير ينقى القوق جيداً ثم يوضع مباشرة في طنجرة بها ماء وملعقتان من الحامض وقليل من الملح ثم يترك …

القوق بالبصل والجبن قراءة المزيد »

سلاطة القوق بالخضار

المقادير قوق حسب الأفراد حبة من البطاطس حبتان من جزر كأس من البازيلاء(الجلبانة) جبة من البصل ملح حسب الذوق قليل من الفلفل الأسود زيت الزيتون معدنوس مقطع طريقة التحضير ينقى القوق جيداً ثم يوضع مباشرة في طنجرة بها ماء وملعقتان من الحامض وقليل من الملح ثم يترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم يصفى …

سلاطة القوق بالخضار قراءة المزيد »