البيني

• 500 غ من الدقيق الممتاز
• 1 بيضة
• 50 غ من السكر
• ملعقة كبيرة من الفانيلا
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• كأس كبير من الحليب الدافئ
• ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
• قليل من الملح

طريقة التحضير

ضعي الدقيق في  إناء ثم أضيفي باقي المكونات واجمعي العجين بالحليب، ادلكي جيداً حتى تحصلي على عجين متماسك اتركيه لمدة نصف ساعة ثم بسطيه بواسطة الدلاك باستعمال الدقيق قطعيه على شكل بيني اتركيه ليخمر مرة أخرى لمدة ساعة تقريباً بعد ذلك يقلى في حمام من الزيت الساخن مباشرة بعد إخراجه من الزيت يرش بالسكر سنيدة أو يغطس في العسل ويقدم بالصحة والراحة.