غريبة باللوز والكوك

المقادير

كأس من اللوز المقشر
كأس من الكوك
نصف كأس من السكر كلاصي
1 خميرة حمراء
1 فاني
250غ من الزبدة
بيضتان
الدقيق حسب الخليط

للتزيين

فواكه معسلة
لوز مصلوق ومنقي وهرمش
بياض البيض
عسل أو السيرو

طريقة التحضير

في قصعة نضع الزبدة نضيف إليها اللوز (مغلى في الماء لمدة 3 دقائق، مقشر ومطحون) والكوك والسكر كلاصي والبيض والفاني نمزج جيدا المقادير ثم نضيف الدقيق والخميرة نجمع العجين،

نكون منه كويرات صغيرة نمررها في بياض البيض ثم اللوز مهرمش، نعمل ثقب في الوسط نضع فيه القليل من الفواكه المعسلة ثم نُدخل الحلوى للفرن.

بعد إخراجها مباشرة نضعها في العسل أو السيرو على حسب الرغبة ثم ونقدمها في كويغطات الحلوى.