المقادير:
- كيلو طماطم مقطعة
- 3 فصوص من الثوم
- زيت الزيتون
- ملح
- فلفل أسود
- كأس من ماء الخضر
- بصلة مفرومة
- منسم (كرافس او حبق او زعيترا او ضامة البنة) على حسب الذوق
الطريقة:
في إناء للفرن ضعي الطماطم والبصل والثوم مع القليل من الزيت والملح والفلفل الاسود .
أدخلي الإناء للفرن لمدة نصف ساعة على نار قليلة.بعد إخراجها ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي ثم اضيفي ماء الخضر، إمزجي جيداً حتى يصبح الخليط سائلا .
ضعي الخليط فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم أضيفي المنسم وقدميها ساخنة بالصحة والراحة.
