شربة الخضار بالدجاج

شربة الخضار بالدجاج

المقادير المستعملة 100غ من قطع الدجاج حبة من البطاطس حبتان من الجزر حبتان من الكرات نصف كـأس من البازيلاء قليل من الفاصولياء قليل من الكرافس قليل من زيت الزيتون ملح قليل من الفلفل الأسود طريقة التحضير تقطع الخضار والدجاج قطع صغيرة ثم توضع في قدر  ويضاف إليها الملح والفلفل الـأسود وزيت الزيتون ثم تغطي الخضار […]

... إتمام القراءة

صابلي الهلال بالكوك

صابلي الهلال بالكوك

المقادير: 125 غ من الزبدة 250 غ من الكوك كأس من سكر سنيدة كأس من الزيت النباتية بيضتان 1 خنيشة من الفانيلا نصف خنيشة من الخميرة الكيماوية ملعقة من قشرة الحامض المبشور دقيق طريقة التحضير: نمزج الزبدة مع السكر جيداً ثم نضيف الزيت والبيض نستمر في المزج حتى تنسجم العناصر، ثم نضيف بعد ذلك الكوك والحامض […]

... إتمام القراءة

حلوة كاوبيل هشيشة ورائعة

حلوة كاوبيل هشيشة ورائعة

  المقادير: نصف علبة كاوبيل 125 غ من الزبدة بيضتان كأس من الزيت كأس من السكر سنيدة 1 خنيشة من الفانيلا 1 خنيشة من الخميرة الكيماوية الدقيق حسب الخليط للتزيين ماء الزهر مربى المشمش كوك طريقة التحضير: نضيف السكر سنيدة إلى الزبدة نمزج جيدا برؤوس الأصابع ثم نضيف البيض والزيت والفانيلا نمزج العناصر بعدها نضيف […]

... إتمام القراءة

رزة القاضي أو الرزيزة بالماكينة

رزة القاضي أو الرزيزة بالماكينة

مقادير الرزيزة 250 غ من دقيق الفينو 250 غ من الدقيق الأبيض قليل من الملح كأس من الزبدة كأس من الزيت نخلط الدقيق بنوعيه مع الملح ثم نضيف الماء شيئاً فشيئأ مع دلك العجين جيداً حتى الحصول عجينة متماسك وصلب نوعا ما، تغطى وتترك  لمدة نصف ساعة، بعد ذلك نشكل منه كرات (الحجم على حسب […]

... إتمام القراءة

حلوة القبعة باللوز

حلوة القبعة باللوز

 مقادير حلوة القبعة باللوز 500غ من اللوز مصلوق ومقشر ومطحون 300 غ من  السكر سنيدة 100غ من الزبدة ملعقتان من  ماء الزهر  مقادير العجين 1 بيضة    500 غ دقيق الفورص ملعقتان من السكر الصقيل 50 غ من الزبدة للتزيين عسل أو السيرو طريقة تحضير العجين ضعي الدقيق  في قصعة ثم أضيفي الزبدة والسكر والبيض […]

... إتمام القراءة

طريقة تحضير فلان في البيت

طريقة تحضير فلان في البيت

مقادير تحضير فلان 5 بيضات نصف لتر من الحليب 1 فاني ملعقتان من سكر سنيدة ملعقة من ماء الزهر طريقة التحضير دفئي الحليب مع سنيدة فوق نارقليلة. في اناء طربي البيض جيدا ثم أضيفي ماء الزهر والفاني، امزجي الخليط الاول مع الثاني واتركيه جانبا. طريقة تحضير الكراميل ضعي سكر سنيدة فوق نارقليلة جداً حتى يصبح لونه […]

... إتمام القراءة

عصير البرتقال بقشور الحامض

عصير البرتقال بقشور الحامض

مقادير عصير البرتقال والحامض حبتان متوسطتان  من البرتقال حبة من الحامض لتر من الماء البارد سكر سنيدة طريقة تحضير عصير البرتقال والحامض ضعي في الخلاط الكهربائي البرتقال منزوع القشرة والبذور وأضيفي الحامض منزوع البذور فقط ثم أضيفي ربع  لتر من الماء البارد شغلي الخلاط حتى تنسجم العناصر جيدًا، صبي الخليط في ثوب (حياتي) حتى يصفى  […]

... إتمام القراءة

كيكة الأيس كريم محشو بالفراولة

كيكة الأيس كريم محشو بالفراولة

نحتاج لتحضير كيكة الأيس كريم بالفراولة الى قالب دائري من السليكون وإلى المقادير التالية شوكلاتة بيضاء مقدار 200 غرام كأسان من أيس كريم الفراولة كأسان من أيس كريم الفانيلا 50غ من قطع الفراولة  طريقة التحضير دوبي الشوكلاتة في حمام مريم طلاء القالب: صبي الشوكلاتة في القالب أديريه إلى أن يُغلف تمامًا ثم أدخليه للمجمد لمدة 15 […]

... إتمام القراءة

أيس كريم الفراولة

أيس كريم الفراولة

مقادير أيس كريم الفراولة 500 غ من الفراولة كأسان من الكريما ( Crème Chantilly ) كأس من الحليب كأس ونصف سكر بيضتان معلقة من الفانيلا طريقة التحضير  في إناء ضعي البيض واخفقي باليد جيداً. ضعي الفراولة في الخلاط الكهربائي، شغليه حتى تحصلي على خليط عاقد اخلطي الحليب و الكريما جيداً بالطراب حتى تحصلي على خليط عاقد […]

... إتمام القراءة

طاجين الجلبانة والبسباس

طاجين الجلبانة والبسباس

المقادير كلغ من لحم الغنم بصلة متوسطة فص من الثوم نصف كأس من زيت الزيتون 1/2 كلغ من الجلبانة 1/2 كلغ من البسباس باقة صغيرة قزبر ومعدنوس ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود ملعقة صغيرة من الزنجبيل قليل من الخرقوم قليل من الزعفران الملون ملح حسب الذوق الطريقة في طاجين نضع اللحم والبصل والزيت والتوابل والقزبر […]

... إتمام القراءة