حلويات أمل » وصفات طبخ

معجنات بالنقانق شكل ومذاق لا يقاومان

معجنات بالنقانق شكل ومذاق لا يقاومان

نحتاج إلى المقادير التالية 500 غ من الدقيق قليل من خميرة الخبز ملعقة كبيرة من السكر رشة من الملح 50 غ من الزبدة بحرارة المطبخ 3 ملاعق من بودرة الحليب بيضة نقانق للتزيين نحتاج إلى جبن مبشور طريقة التحضير نجمع كل المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة لينة، نتركها لمدة 20 إلى 30 دقيقة، بعد ذلك […]

... إتمام القراءة

قليبات باللوز (الطريقة بالصور)

قليبات باللوز (الطريقة بالصور)

مقادير العجين 250 غ من الدقيق الممتاز 80 غ من الزبدة معلقة من سكر سنيدة ماء الزهر للعجن ملون غذائي على حسب الرغبة مقادير الحشوة 500 غ لوز مسلوق ومقشر ومطحون 250 غ سكر سنيدة ملعقة كبيرة من الزبدة نصف كأس من ماء الزهر للتزيين نحتاج إلى عقيق خاص بالحلويات نباج طريقة التحضير نضع الدقيق […]

... إتمام القراءة

أصابع الدجاج المقرمشة بالسمسم

أصابع الدجاج المقرمشة بالسمسم

مقادير الدجاج صدر الدجاج(على حسب الأفراد) بيضة كأس من السمسم(الزنجلان) كأس من الدقيق الأبيض ملعقة كبيرة من صوص الصويا قليل من الفلفل الأسود نصف كأس من عصير الحامض ملح زيت للقلي طريقة التحضير يغسل الدجاج جيداً، يرش بالملح وعصير الحامض ثم يترك ليلة كاملة. بعد ذلك يغسل ثم تضاق إليه صوص الصويا والفلفل الأسود يترك […]

... إتمام القراءة

حلوة الوريدات بالألوان

حلوة الوريدات بالألوان

مقادير الحلوة 4 بيضات 2 من الخميرة الكيماوية كأس ونصف سكر سنيدة كأس ونصف من الزيت النباتية دقيق حسب الخليط للتزيين قشرة ليمونة محكوكة قليل من نكهة البيسطاش نصف كأس صغير من سيرو الرمان ملونات غذائية أصفر، أحمر، أخضر  فواكه معسلة أبيض البيض طريقة التحضير نمزج جميع المقادير جيداً حتى نحصل على عجين متماسك وخفيف يقسم […]

... إتمام القراءة

أصابع اللوز والكركاع بالشكولاتة

أصابع اللوز  والكركاع بالشكولاتة

مقادير التحضير 250غ لوز محمر مطحون 250غ جوز (كركاع) علبة من الحليب المركز على شكل كراميل 200غ شوكولاتة بيضاء 100غ شوكولاتة سوداء الطريقة موضحة بالصور    

... إتمام القراءة

طريقة تحضير المورانغ

طريقة  تحضير المورانغ

نحتاج إلى 4 من أبيض البيض 200 غ من السكر الصقيل قبصة من الملح طريقة التحضير نطرب أبيض البيض مع الملح جيدا بالطراب الكهربائي لمدة 5 دقائق، وبدون توقف نضيف السكر المنخول (المغربل) شيئاً فشيئاً إلى أن ننهي الكمية ويصبح الخليط  كثيفا كما في الصورة. بواسطة الجيب الحلاواني وفوق لاطة للفرن مغلفة بورق الزبدة نشكل […]

... إتمام القراءة

الكفتة محشوة بالبيض

الكفتة محشوة بالبيض

مقادير التحضير نحتاج إلى 500 غ من الكفتة بيض  مسلوق على حسب الأفراد حبتان من الطماطم بصلة متوسطة مفرومة قليل من القزبر والمعدنوس ملح حسب الذوق قليل من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الزنجبيل ملعقة صغيرة من راس الحانوت قليل من زيت ا لزيتون طريقة التحضير نضيف البصل الى الكفتة والقزبر والمعدنوس والملح والفلفل الأسود […]

... إتمام القراءة

شكل جديد لحلويات اللوز (حلوة الكبة)

شكل جديد لحلويات اللوز (حلوة الكبة)

مقادير العجين 500 غ من الدقيق 100 غ من الزبدة 3 ملاعق من السكر كأس صغير من ماء الزهر قبصة من الملح كأس من الماء للتزيين سنوبر عسل طريقة تحضير العجين تضاف المكونات إلى الدقيق ثم تجمع بالماء حتى نحصل على عجين متماسك نمرره في آلة السباكيتي  على شكل خيوط تترك جانباً. مقادير الحشوة 750غ من […]

... إتمام القراءة

شوكولاتة الفستق واللوز

شوكولاتة الفستق واللوز

مقادير الشوكولاتة 100 غ لوز محمر 100غ فستق (بيسطاش) علبة من البسكوي (هنريس) 500غ من الشوكولاتة السوداء ملعقة من الزبدة طريقة التحضير ندوب الشوكولاتة  في حمام مريم مع ملعقة كبيرة من الزبدة، عندما تدوب تماماً نضيف اللوز و الفستق  والبسكوي مقطع قطع صغيرة نمزج الكل جيداً. على آنية مسطحة نفرش قطعة من البلاستيك الغذائي، ثم […]

... إتمام القراءة

حلوى الكاكاو مزينة باللوز والكراميل

حلوى الكاكاو مزينة باللوز والكراميل

مقادير الحلوى 250غ من الزبدة قطعتان من مثلثات الجبن 150غ من السكر سنيدة أصفر بيضة 80غ من الكاكاو غبرة خنيشة من الفاني 1 خميرة كيماوية الدقيق حسب الخليط للتزيين لوز مقلي ومهرمش حليب مركز على شكل كراميل شكولاتة سوداء طريقة التحضير نضيف إلى الزبدة الجبن والسكر نمزج برؤوس الأصابع حتى نحصل على خليط أملس، نضيف […]

... إتمام القراءة