حلويات أمل » وصفات طبخ

أصابع اللوز

أصابع اللوز

مقادير العجين 500غ من الدقيق 200غ من الزبدة ماء مقادير الحشوة 1كلغ من اللوز 500غ من سكر سنيدة 5بيضات ملعقة من الفانيلا السائلة طريقة التحضير بالنسبة للعجين نضيف الزبدة إلى الدقيق نمزج برؤوس الأصابع حتى نحصل على خليط مرمل بعدها نضيف الماء شيئاً فشيئاً حتى نحصل على عجين لين. يغطى بالبلاستيك الغذائي ويترك جانباُ. طريقة […]

... إتمام القراءة

كيك كراميل

كيك كراميل

المقادير 250 غ من  السكر سنيدة 150 غ من الزبدة المملحة 180 غ من البيض (3 بيضات كبيرة) 10 غ من الدقيق 125 غ الشوكولاته السوداء الداكنة 50 غ من الماء طريقة التحضير   نمزج الدقيق مع  البيض بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق. نضغ السكر في اناء مع 50 غ من الماء. نترك الخليط فوق […]

... إتمام القراءة

طاجين مغربي بالخضار

طاجين مغربي بالخضار

المقادير 500 غ من الدجاج حبة من البطاطس حبة من البصل جزرتان حبة فلفل اخضر قليل من الشفلور كأس من البازلاء قليل من الفاصولياء حبة طماطم قزبر ومعدنوس فص من الثوم ملح حسب الذوق قليل من الإبزار قليل من الزنجبيل قليل من الخرقوم البلدي زيت الزيتون قليل من الزيتون طريقة التحضير في طاجين الفخار نضع […]

... إتمام القراءة

طاجين الدجاج بالزيتون والزبيب

طاجين الدجاج بالزيتون والزبيب

المقادير دجاجة متوسطة مقطعة جبة من الحامض المرقد كأس من الزيتون بدون عظم نصف كأس من الزبيب بصلتان مقطعتان على شكل طولي فصان من الثوم قزير ومعدنوس مقطع ملح ملعقة صغيرة من الزنجبيل ملعقة صغيرة من الإبزار قليل من الملون قليل من الخرقوم البلدي قليل من زيت الزيتون قليل من الزيت النباتية طريقة التحضير في […]

... إتمام القراءة

القوق بالبصل والجبن

القوق بالبصل والجبن

المقادير 7 حبات من القوق بصلة مفرومة كأس صغير من الحليب 3 قطع من الجبن المثلث قليل من جوزة الطيب 150غ من الجبن ملعقة صغيرة من الزبدة ملح ملعقة من الدقيق قليل من زيت الزيتون طريقة التحضير ينقى القوق جيداً ثم يوضع مباشرة في طنجرة بها ماء وملعقتان من الحامض وقليل من الملح ثم يترك […]

... إتمام القراءة

سلاطة القوق بالخضار

سلاطة القوق بالخضار

المقادير قوق حسب الأفراد حبة من البطاطس حبتان من جزر كأس من البازيلاء(الجلبانة) جبة من البصل ملح حسب الذوق قليل من الفلفل الأسود زيت الزيتون معدنوس مقطع طريقة التحضير ينقى القوق جيداً ثم يوضع مباشرة في طنجرة بها ماء وملعقتان من الحامض وقليل من الملح ثم يترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم يصفى […]

... إتمام القراءة

القوق بالكفتة وصلصة الطماطم

القوق بالكفتة وصلصة الطماطم

المقادير 9 حبات من القوق 500غ من الكفتة حبتان من الطماطم 3 بيضات ملعقتان من المعدنوس المقطع 50 غ من الجبن المبشور زيت الزيتون ملح حسب الذوق قليل من الإبزار قليل من الزنجبيل قليل من راس الحانوت حبة من الثوم ورقة الغار(موسى) طريقة التحضير ينقى القوق جيداً ثم يوضع مباشرة في طنجرة بها ماء وملعقتان […]

... إتمام القراءة

شربة الخضار بالدجاج

شربة الخضار بالدجاج

المقادير المستعملة 100غ من قطع الدجاج حبة من البطاطس حبتان من الجزر حبتان من الكرات نصف كـأس من البازيلاء قليل من الفاصولياء قليل من الكرافس قليل من زيت الزيتون ملح قليل من الفلفل الأسود طريقة التحضير تقطع الخضار والدجاج قطع صغيرة ثم توضع في قدر  ويضاف إليها الملح والفلفل الـأسود وزيت الزيتون ثم تغطي الخضار […]

... إتمام القراءة

صابلي الهلال بالكوك

صابلي الهلال بالكوك

المقادير: 125 غ من الزبدة 250 غ من الكوك كأس من سكر سنيدة كأس من الزيت النباتية بيضتان 1 خنيشة من الفانيلا نصف خنيشة من الخميرة الكيماوية ملعقة من قشرة الحامض المبشور دقيق طريقة التحضير: نمزج الزبدة مع السكر جيداً ثم نضيف الزيت والبيض نستمر في المزج حتى تنسجم العناصر، ثم نضيف بعد ذلك الكوك والحامض […]

... إتمام القراءة

حلوة كاوبيل هشيشة ورائعة

حلوة كاوبيل هشيشة ورائعة

  المقادير: نصف علبة كاوبيل 125 غ من الزبدة بيضتان كأس من الزيت كأس من السكر سنيدة 1 خنيشة من الفانيلا 1 خنيشة من الخميرة الكيماوية الدقيق حسب الخليط للتزيين ماء الزهر مربى المشمش كوك طريقة التحضير: نضيف السكر سنيدة إلى الزبدة نمزج جيدا برؤوس الأصابع ثم نضيف البيض والزيت والفانيلا نمزج العناصر بعدها نضيف […]

... إتمام القراءة