حلويات أمل » وصفات طبخ

حلوة القبعة باللوز

حلوة القبعة باللوز

 مقادير حلوة القبعة باللوز 500غ من اللوز مصلوق ومقشر ومطحون 300 غ من  السكر سنيدة 100غ من الزبدة ملعقتان من  ماء الزهر  مقادير العجين 1 بيضة    500 غ دقيق الفورص ملعقتان من السكر الصقيل 50 غ من الزبدة للتزيين عسل أو السيرو طريقة تحضير العجين ضعي الدقيق  في قصعة ثم أضيفي الزبدة والسكر والبيض […]

... إتمام القراءة

غريبة السميدة والكوك

غريبة السميدة والكوك

مقادير الغريبة 250غ من السميدة الرقيقة 250غ من الكوك 1 ياغورت فاني كأسان (العنبة) من السكر  سنيدة 6 بيضات كأسان من الزيت 1 فاني 3 خمارات كيماوية للتزيين ماء الزهر سكر صقيل طريقة تحضير غريبة السميدة امزجي البيض والسكر جيداً ثم أضيفي  الزيت والفانيلا والياغورت، استمري في المزج ثم أضيفي السميدة والكوك والخميرة و اجمعي […]

... إتمام القراءة

بريوات بالخضر والدجاج

بريوات بالخضر والدجاج

المقادير حبتان من الجزر حبتان من البطاطس 100غ من  صدر الدجاج ورقة البسطيلة قليل من الزيتون الأخضر ملعقة من القزبر والمعدنوس نصف ملعقة  صغيرة  من الكامون قليل من الفلفل الأسود قليل من الزنجبيل ملح على حسب الذوق ملعقتين من زيت الزيتون طريقة التحضير قطعي البطاطس والجزر والدجاج إلى مكعبات صغيرة (حجم حبة الذرة)، اسلقي البطاطس […]

... إتمام القراءة

طريقة تحضير فلان في البيت

طريقة تحضير فلان في البيت

مقادير تحضير فلان 5 بيضات نصف لتر من الحليب 1 فاني ملعقتان من سكر سنيدة ملعقة من ماء الزهر طريقة التحضير دفئي الحليب مع سنيدة فوق نارقليلة. في اناء طربي البيض جيدا ثم أضيفي ماء الزهر والفاني، امزجي الخليط الاول مع الثاني واتركيه جانبا. طريقة تحضير الكراميل ضعي سكر سنيدة فوق نارقليلة جداً حتى يصبح لونه […]

... إتمام القراءة

البطبوط معمر بالدجاج والجبن

البطبوط معمر بالدجاج والجبن

لتحضير البطبوط نحتاج إلى زلافة دقيق القمح زلافة دقيق الفورص ملح قليل من خميرة الخبز ملعقة من الزبدة (اختيارية) طريقة تحضير البطبوط ضعي الدقيق في قصعة ثم أضيفي الملح والخميرة والزبدة، ثم أضيفي الماء شيئًا فشيئًا مع دلك العجين جيدًا حتى تحصلي على عجين لين. قسمي العجين إلى كرات صغيرة تبسط بالدلاك 1 سنتم تقريبًا […]

... إتمام القراءة

بريوات بالسمك والشعرية الصينية

بريوات بالسمك والشعرية الصينية

نحتاج إلى المقادير التالية 500 غ من ورقة البسطيلة بصلة مفرومة 250غ قمرون 250غ كلمار ملعقة كبيرة من عصير الحامض ورقة موسى علبة صغيرة من الشعرية الصينية مسلوقة قزبر ومقدنوس مفرومين ملعقة من صلصة الطماطم قليل من الزيتون الأخضر دوائر قليل من الملح نصف ملعقة صغيرة من الإبزار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر قليل […]

... إتمام القراءة

عصير التمر بالحليب

عصير التمر بالحليب

مقادير عصير التمر نصف لتر من الحليب 8 حبات متوسطة من التمر الجيد طريقة التحضير امسحي التمر جيدًا ثم أزيلي النواة، ضعي الحليب في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي التمر، شغلي الخلاط حتى تنسجم العناصر صبي الخليط في كؤوس فردية ثم قدميه بارد بالصحة والراحة. ملاحظات يمكنك إضافة السكر او العسل على حسب الرغبة يمكنك زيادة  […]

... إتمام القراءة

عصير البرتقال بقشور الحامض

عصير البرتقال بقشور الحامض

مقادير عصير البرتقال والحامض حبتان متوسطتان  من البرتقال حبة من الحامض لتر من الماء البارد سكر سنيدة طريقة تحضير عصير البرتقال والحامض ضعي في الخلاط الكهربائي البرتقال منزوع القشرة والبذور وأضيفي الحامض منزوع البذور فقط ثم أضيفي ربع  لتر من الماء البارد شغلي الخلاط حتى تنسجم العناصر جيدًا، صبي الخليط في ثوب (حياتي) حتى يصفى  […]

... إتمام القراءة

عصير البرتقال بالجزر والخوخ

عصير البرتقال بالجزر والخوخ

مقادير عصير البرتقال بالجزر والخوخ عصير اربع برتقالات حبة من الخوخ 1 دانون فاني 3 جزرات مصلوقين بالقلب سكر سنيدة على حسب الذوق طريقة التحضير ضعي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ثم شغلي الخلاط حتى تحصلي على خليط متجانس (أضيفي الماء المتبقي من صلق الجزر عند الحاجة) صبي العصير في كؤوس فردية وقدميه بارد بالصحة […]

... إتمام القراءة

بغرير

بغرير

مقادير البغرير المغربي سهلة وغير مكلفة  زلافة من السميدة الرقيقة زلافة ونصف ماء بيضة ملعقتان من سكر سنيدة خميرة كيماوية قليل من خميرة الخبز قليل من الملح طريقة التحضير ضعي جميع المقادير (ماعدا الخميرة الكيماوية) في الخلاط الكهربائي، واخلطي جيداً. اتركي الخليط ليخمر. بعدها خذي المقلاة المخصصة لصنع البغرير (tefal) ، اضيفي الخميرة الكيماوية وامزجي […]

... إتمام القراءة