حلويات أمل » الحلويات

حلوى الفرماجة

حلوى الفرماجة

المقادير: 250غ زبدة 2 كيسان زيت 2 كيسان سنيدة 1 دانون فاني 2 خميرات الدقيق حسب الخليط للتزيين: شكولاط أسود الكوك الطريقة: تخلط جميع المقادير جيدا الى ان نحصل على عجينة لينة تقسم الى كرات تسرح بالمدلك تقطع على شكل مثلث تم يمرر الوجه في السكر سنيدة تصفف في صينية وتدخل لفرن معتدل و عند […]

... إتمام القراءة

حلوى الكوك

حلوى الكوك

المقادير: 250 غرام من الكوك 150 غرام من مسحوق السكر 4 من بياض البيض الطريقة: نطرب بياض البيض إلى أن يصير كالثلج ثم نضيف له السكر مع المزج جيدا بعدها نضيف الكوك ونحرك إلى أن يصير الخليط متجانسا نقوم بوضع الحشوة في الجيب الحلواني ونصفف الحلوى على شكل وردات في صفيحة مدهوة بالزيت ندخلها لفرن […]

... إتمام القراءة

غريبة باللوز والكوك

غريبة باللوز والكوك

المقادير كأس من اللوز المقشر كأس من الكوك نصف كأس من السكر كلاصي 1 خميرة حمراء 1 فاني 250غ من  الزبدة بيضتان الدقيق حسب الخليط للتزيين فواكه معسلة لوز مصلوق ومنقي وهرمش بياض البيض عسل أو السيرو طريقة التحضير في قصعة نضع الزبدة نضيف إليها اللوز (مغلى في الماء لمدة 3 دقائق، مقشر ومطحون)  والكوك […]

... إتمام القراءة

الحرشة المغربية

الحرشة المغربية

مقادير الحرشة 250 غ سميدة رقيقة ملعقة كبيرة من  سنيدة نصف كأس من الزيت النباتية قليل من خميرة الخبز ملعقة من الخميرة الكيماوية قليل من الملح كأس صغير من الماء طريقة التحضير ضعي السميدة في إناء ثم أضيفي سنيدة والزيت والملح والخميرة  بنوعيها امزجي العناصر بالأصابع حتى تحصلي على خليط مرمل، ثم أضيفي الماء شيئًا […]

... إتمام القراءة

حلوى محشوة بالتمر

مقادير الحلوى  500غ دقيق 2 ملاعق كبار من سكركلاصي 250غ  زبدة مركرين 1 ياغورت فاني مقادير الحشوة  500 غ تمر منقي ومبخر معلقة صغيرة قرفة معلقة صغيرة زبدة معلقة كبيرة جنجلان معلقة كبيرة ماء الزهر أبيض بيضة طريقة التحضير تخلط المقادير الأولى جيداً حتى نحصل على عجين رطب و لين . طريقة إعداد الحشوة نخلط […]

... إتمام القراءة

غريبة بكاوكاو

غريبة بكاوكاو

المقادير كيلو كاوكاو أخضر مطحون 6 بيضات 3 أكياس خميرة كيماوية 3 أكياس فاني 3 كؤوس سكر كلاصي 3 ملاعق زبدة دائبة 4 معالق من مربى المشمش للتزيين ماء الزهر سكر كلاصي الطريقة نضع الكاوكاو في اناء نضيف إليه البيض والسكر والفاني والمربى والزبدة والخميرة نمزج باليد جيدا حتى يتجانس الخليط ونحصل على عجينة لينة […]

... إتمام القراءة

غريبة البهلة

غريبة البهلة

تتصدر غريبة البهلة لائحة الحلويات المغربية الأكثر شعبية، فهي سهلة التحضير وغير مكلفة. يقدّمها المغاربة عادة مع الشاي. المقادير كأس كبير سكر سنيدة كأس كبير سمسم ( جنجلان) محمر كأس كبير من الزيت قبصة من الملح 250غ من الزبدة 3 أكياس من خميرة الحلوى ألزا الدقيق حسب الخليط طريقة التحضير في إناء نخلط الزبدة والسكر […]

... إتمام القراءة

المحنشة

المحنشة

المقادير: عقدة اللوز 250غ لوز مطحونة 125غ سكر سنيدة 3ملاعق زبدة قليل من قرفة 2ملاعق ماء زهر قبصة مسكة حرة 250غ ورقة بسطيلا الطريقة: مرري الورقة في مكينة سباكيتي في الجهة الصغيرة لتأخد شكل شعرية خدي عقدة للوز وإعملي منها قضبان متوسطة الطول حتى يسهل تحكم بها لفي عليها الورقة وإسقها بالزبدة مذابة وقطعيها مثل […]

... إتمام القراءة

الصريرة

الصريرة

مقادير العجين: 1/2كلغ دقيق الفورص نصف كأس زيت نصف كأس ماء الزهر ملعقة من سكر سنيدة قبصة من الملح ماء مقادير الحشوة: 500غ لوز مسلوق ،مقشر ،مقلي ،مطحون 200غ سكر سنيدة 2معالق كبار زبدة قبصة من المسكة الحرة قليل من ماء الزهر للتزيين: عسل طريقة التحضير: العجين في إناء تخلط  جميع المقادير جيدا حتى نحصل […]

... إتمام القراءة

الشهدة أو عش النحلة

الشهدة أو عش النحلة

المقادير نصف كأس حليب ثلث كأس زيت كأس ماء دافئ القليل من الملح ملعقة خميرة الخبز دقيق حتى تجمع العجين الشكولاط حسب الرغبة 3 ملاعق حليب غبرة 2 ملاعق دنون للتزيين العسل الجنجلان البيض طريقة التحضير خلطي العناصر جيدا ما عدا الشوكولاط حتى تحصلي على عجينة لينة اتركيها حتى تخمر شكليها كويرات ضعي وسط كل […]

... إتمام القراءة