المقبلات

طاجين الدجاج بالزيتون والزبيب

المقادير دجاجة متوسطة مقطعة جبة من الحامض المرقد كأس من الزيتون بدون عظم نصف كأس من الزبيب بصلتان مقطعتان على شكل طولي فصان من الثوم قزير ومعدنوس مقطع ملح ملعقة صغيرة من الزنجبيل ملعقة صغيرة من الإبزار قليل من الملون قليل من الخرقوم البلدي قليل من زيت الزيتون قليل من الزيت النباتية طريقة التحضير في …

طاجين الدجاج بالزيتون والزبيب قراءة المزيد »

القوق بالبصل والجبن

المقادير 7 حبات من القوق بصلة مفرومة كأس صغير من الحليب 3 قطع من الجبن المثلث قليل من جوزة الطيب 150غ من الجبن ملعقة صغيرة من الزبدة ملح ملعقة من الدقيق قليل من زيت الزيتون طريقة التحضير ينقى القوق جيداً ثم يوضع مباشرة في طنجرة بها ماء وملعقتان من الحامض وقليل من الملح ثم يترك …

القوق بالبصل والجبن قراءة المزيد »

سلاطة القوق بالخضار

المقادير قوق حسب الأفراد حبة من البطاطس حبتان من جزر كأس من البازيلاء(الجلبانة) جبة من البصل ملح حسب الذوق قليل من الفلفل الأسود زيت الزيتون معدنوس مقطع طريقة التحضير ينقى القوق جيداً ثم يوضع مباشرة في طنجرة بها ماء وملعقتان من الحامض وقليل من الملح ثم يترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم يصفى …

سلاطة القوق بالخضار قراءة المزيد »

القوق بالكفتة وصلصة الطماطم

القوق بالكفتة وصلصة الطماطم

المقادير 9 حبات من القوق 500غ من الكفتة حبتان من الطماطم 3 بيضات ملعقتان من المعدنوس المقطع 50 غ من الجبن المبشور زيت الزيتون ملح حسب الذوق قليل من الإبزار قليل من الزنجبيل قليل من راس الحانوت حبة من الثوم ورقة الغار(موسى) طريقة التحضير ينقى القوق جيداً ثم يوضع مباشرة في طنجرة بها ماء وملعقتان …

القوق بالكفتة وصلصة الطماطم قراءة المزيد »

صينية السمك بالخضر في الفرن

المقادير سمكة كبيرة حبتان من الحامض حبتان من الطماطم حبة من الجزر حبة من الفلفل الأخضر 3 أوراق موسى معدنوس فص من الثوم حبة من البصل ملح فلفل أسود خرقوم كامون تحميرة زعفران شعرة قليل من راس الحانوت فلفلة حارة زنجبيل نصف كأس من زيت الزيتون طريقة التحضير موضحة بالصور

بريوات البطاطس والجبن

مقادير التحضير 250 غ بطاطس مسلوقة مع الملح 100 غ من الجبن ورقة البسطيلة ملح قليل من الإبزار كلعقة كبيرة من الزبدة طريقة التحضير تجرش البطاطس مع  الزبدة والجبن وقليل من الملح وقليل من الإبزار تخلط المكونات جيداُ ثم تملأ الورقة على شكل مثلث أو على شكل سيكار على حسب الرغبة تلسق الجوانب بقليل من …

بريوات البطاطس والجبن قراءة المزيد »

فطائر الدجاج بالفلفل والجبن

مقادير الحشوة قطع الدجاج بصلة مفرومة فص من الثوم فلفل أحمر مكعبات فلفل أخضر مكعبات ملح قليل من الإبزار قليل من الملون قليل من زيت الزيتون جبن مبشور جبن الموزاريلا شرائح للتزيين أصفر البيض قليل من السمسم مقادير العجين كأس من  دقيق الفورص كأس من دقيق الفينو قليل  من الملح قليل من خميرة الخبز ملعقة …

فطائر الدجاج بالفلفل والجبن قراءة المزيد »

كراتان البطاطس بالكاشير وجبن الموتزاريلا

عشاء سهل وسريع يمكنك تحضيره  لأطفالك مقادير التحضير بطاطس مسلوقة مع قليل من الملح وفص من الثوم بيضة ملعقة كبيرة من الزبدة قليل من الكامون قليل من الإبزار ملعقة من القزبر والمعدنوس الحشوة: نحتاج إلى كاشير حار جبن الموتزاريلا زيتون مقطع للتزيين خبز محمص مطحون طريقة التحضير نمزج المقادير الأولى جيداً ثم نضع نصف الكمية …

كراتان البطاطس بالكاشير وجبن الموتزاريلا قراءة المزيد »

كرات الكفتة بالبدنجال والجبن

نحتاج إلى 500 غ من الكفتة جبتان من البدنجال مقطع ملعقة من المعدنوس مقطع قليل من الملح قليل من الإبزر ملعقة صغيرة من الكامون فص من الثوم أصفر بيضة 250 غ من جبن الموزاريلا جبن أحمر مبشور طريقة التحضير في مقلاة وعلى نار متوسطة يشحر البدنجال مع قليل من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق. في …

كرات الكفتة بالبدنجال والجبن قراءة المزيد »

خبز التوست بالجبن والبيض

نحتاج إلى المقادير التالية خبز التوست بيض جبن مربعات ملعقة كبيرة من الزبدة ملح قزبر مقطع طريقة التحضير نأخد قطعة من التوست نفرغها من الوسط على شكل مربع تماما كحجم الجبن، نأخد قطعة أخرى من التوست تدهن بالزبدة ثم توضع القطعة المفروغة فوقها كما في الصورة، ثم نضع في الفراغ قطعة من الجبن ثم نضيف …

خبز التوست بالجبن والبيض قراءة المزيد »