مملحات بالخضر

مملحات بالخضر

مقادير العجين

  • كأس من  دقيق الفورص
  • كأس من دقيق القمح
  • قليل  من الملح
  • قليل من خميرة الخبز
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

مقادير الحشوة

  • 250 غ من الكفتة
  • بصلة صغيرة
  • حبة من الجزر
  • قليل من الملفوف
  • حبة من القرع (الكوسة)
  • حبة من الفلفل الأحمر
  • حبة من الطماطم
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • ملعقتان من القزبر والمعدنوس
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الابزار
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • ملعقة صغيرة من التحميرة
  • ملعقة صغيرة من  راس الحانوت
  • زيت الزيتون

طريقة تحظير العجين

الطريقة العادية.

طريقة تحظير الحشوة

في مقلاة تشحر البصل مع الكفتة  والقزبر والمعدنوس والملح وجميع التوابل ويترك الخليط جانباً.

في مقلاة يشحر الجزر محكوك على شكل طولي وكذلك القرع والملفوف مقطع على شكل طولي والفلفل على شكل طولي كذلك  مع القزبر والمعدنوس والتوابل .

في مقلاة مع قليل من الزيت تشحر الطماطم محكوكة مع مركز الطماطم والتوابل.

طريقة تحظير الشكل النهائي

يبسط العجين جيدا (تقريباً 1.5 مل)باستعمال المدلك  تبسط الطماطم بشكل مستوي ثم الكفتة ثم نضيف خليط الخضر،

نلف العجين على شكل حلزوني ثم يقطع دوائر توضع في لاطة مدهونة بقليل من الزيت تطهى في فرن متوسط.

اختياري

اضافة الجبن المحكوك في الاعلى.

من أمل المغربية إليك عزيزتي القارئة: أرجو أن يكون المقال قد نال إعجابك، أكتبي ملاحظاتك وأسئلتك في التعليقات، ولا تنسي أن تضغطي "أعجبني" في فيس بوك.

تنبيه: المرجو الكتابة بالعربية.

مواقع ذات صلة

15 comments on “مملحات بالخضر

  1. يقول سلوى:

    الله يعطيك الصحة

  2. يقول جمانة:

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى صحبه اجمعين والتابعين له الى يوم الدين
    اما بعد انا سيدة من الجزائر بالصدفة دخلت في الانترنيت ابحث عن حلاويات لاني من عشاق صنع الحلاويات فوجدة هاذ الرابط تصفحته فاعجبني لذا اشكرك و يعطيك الصحة على هاذ المجهود مشكورة والله يعطيك الف صحة نتظر المزيد والجديد سلام

  3. يقول rabab:

    حبيبتي شكراً جزيلاً كلشي روعة أعجبني هذا الموقع جميل تبارك الله عليك
    التعليق الأصلي:

    habibti chokran jazilan kolchi raw3a o 3ajabni hada lmaw9i3 nice tbarklah 3lik

  4. يقول Omayma Omayma:

    تبارك الله عليك أختي!!

  5. يقول ام دينا و سامي:

    ما شاء الله عليك روعة بغيت غادي نجربها اليوم ان شاء الله رمضان مبارك

  6. يقول AMANI SALWA:

    تبارك الله عليك ختي امل وصفات غاية في الروعة شكرا لك على نصائحك نتمنى ليكم الاستمرارية ان شاء الله

  7. يقول hafsa:

    هدشي عندك كيحمق أختي كنتمتى ليك المزيد من العطاء والإستمرارية شكراً ركي متعتينا وفدتينا بزاف
    التعليق الأصلي:

    hadchi 3andak kay7ama9 akhti amal kantmana lik lmazid man
    l3ata2 wal2istimrariya chokran raki mata3tina wfadtina bzf

  8. يقول ranya اسمراني:

    سلام الله عليك حبيبتي امل ماشاء الله عليك كل شيء تكتبينه بتفصيل الله يحفظك

  9. يقول Ranya Asmarani:

    واو

  10. يقول rayon de soleil:

    أنا أول مرة ندخل الموقع تبارك الله وصفات رااائعة وسهلة التحضير

  11. يقول rachida:

    انا اول مرة كندخل الموقع واعجبني كثيرا الوصفات التي تقدمنها اتمنى لك مزيدا من العطاء والإستمرارية

  12. يقول ام انصاف:

    تبارك الله عليك وصفات مشروحة وسهلة

  13. يقول ام احمد اكالية:

    السلام عليك اختي امال،اعجبت كثيرابموقعك.اتمنى لك مزا من التالق .

  14. يقول Amal:

    ماشاءالله عليك اختي اول مرة كندخل الموقع تبارك الله عليك و اهم شيء انو كلشي بالتفصيل الله يوفقك و رمضان كريم.

اترك رداً على rayon de soleil إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *