حلويات أمل » المقبلات » البسطيلة بالدجاج والشعرية الصينية

البسطيلة بالدجاج والشعرية الصينية

البسطيلة

مقادير البسطيلة بالدجاج والشعرية الصينية 

  • دجاجة متوسطة مقطعة
  • بصلة متوسطة مقطعة
  • الشعرية الصينية (vermicelle )
  • 2 حامض مصير
  • نصف كأس من زيت الزيتون
  • فص من الثوم
  • باقة من القزبر والبقدنوس
  • ملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • ملعقة صغيرة من الخرقوم
  • قليل من الزعفران شعرة (إذا كان متوفر)
  • قليل من السودانية

طريقة التحضير

اغسلي الدجاج ثم ضعيه في طنجرة مع البصل المفروم والبقدنوس والقزبر والزيت والثوم والملح والتوابل والحامض مقطع قلي الكل جيداً ثم أضيفي الماء واتركيه فوق نار قليلة لمدة 45 دقيقة،عندما ينضج الدجاج أزيليه من الطنجرة (اتركي المرق حتى يقل) ثم قطعيه قطع صغيرة مع إزالة العظام والجلد واتركيه جانباً.

المقادير

في ماء غليان ضعي الشعرية لمدة 3 حتى 5 دقائق مع قبصة من الملح ثم قطعيها بالمقص الى قطع تقريباً 10 ستم ثم أضيفيها الى المرق وامزجي الكل واتركي الخليط جانباً.

نمزج الخليط مع قطع الدجاج ونبدأ عملية التحضير:

الحشوة

اولا ادهني الصينية بالزبدة ثم افرشي خمس ورقات على شكل وردة ثم أضيفي ورقة واحدة في الوسط وأفرغي الخليط على شكل متساوي وأعيدي جوانب الورقات واحدة تلوى الأخرى ثم قطعي الجوانب المطوية كي لا تتكون طبقات من الورقة وفي الأخير أضيفي ورقة واحدة وأدخلي الجوانب للأسفل وادهني الوجه بالزبدة او أصفر البيض وأدخليها للفرن.

قبل الطهي

 

من أمل المغربية إليك عزيزتي القارئة: أرجو أن يكون المقال قد نال إعجابك، أكتبي ملاحظاتك وأسئلتك في التعليقات، ولا تنسي أن تضغطي "أعجبني" في فيس بوك.

تنبيه: المرجو الكتابة بالعربية.

مواقع ذات صلة

15 comments on “البسطيلة بالدجاج والشعرية الصينية

  1. يقول Latifa:

    زوينــة بزااف جربتها وصدقات ليــا

  2. يقول manar:

    زوينــة بزااف جربتها

  3. يقول ليلى العلوي:

    تبارك الله عليكم وصافي

  4. يقول غزلان:

    زوينة شكرا

  5. يقول latifa:

    زوينة بزاف تبارك الله عليك شكرا بزاف

  6. يقول imane:

    تباركة الله عليك الوصفة غزالة انا غدي نجربها اكيد

  7. يقول حياة:

    الله يعطيك الصحة وخلاص هدا ما نقول

  8. يقول warda:

    جازاك الله الف خير وتبارك الله عليك

  9. يقول مريم:

    غزالة الله يعطيك الصحة

  10. يقول فاطمة:

    زوينة وشكرا بزاف

  11. يقول سلمى:

    شكر . جربتها. او. خرجت زوي .

  12. يقول مريم:

    رائع عجبتني الوصفة
    الله يعطيك الف عافية

  13. يقول احلام:

    ماشاء الله عليك الوصفة غزالة

  14. يقول fati:

    تبارك الله زوين بزاف .واش ممكن نضيف خضر

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *