مملحات بالخضر

مملحات بالخضر

مقادير العجين

  • كأس من  دقيق الفورص
  • كأس من دقيق القمح
  • قليل  من الملح
  • قليل من خميرة الخبز
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

مقادير الحشوة

  • 250 غ من الكفتة
  • بصلة صغيرة
  • حبة من الجزر
  • قليل من الملفوف
  • حبة من القرع (الكوسة)
  • حبة من الفلفل الأحمر
  • حبة من الطماطم
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • ملعقتان من القزبر والمعدنوس
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الابزار
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • ملعقة صغيرة من التحميرة
  • ملعقة صغيرة من  راس الحانوت
  • زيت الزيتون

طريقة تحضير العجين

الطريقة العادية.

طريقة تحضير الحشوة

في مقلاة تشحر البصل مع الكفتة  والقزبر والمعدنوس والملح وجميع التوابل ويترك الخليط جانباً.

في مقلاة يشحر الجزر محكوك على شكل طولي وكذلك القرع والملفوف مقطع على شكل طولي والفلفل على شكل طولي كذلك  مع القزبر والمعدنوس والتوابل .

في مقلاة مع قليل من الزيت تشحر الطماطم محكوكة مع مركز الطماطم والتوابل.

طريقة تحضير الشكل النهائي

يبسط العجين جيدا (تقريباً 1.5 مل)باستعمال المدلك  تبسط الطماطم بشكل مستوي ثم الكفتة ثم نضيف خليط الخضر،

نلف العجين على شكل حلزوني ثم يقطع دوائر توضع في لاطة مدهونة بقليل من الزيت تطهى في فرن متوسط.

اختياري

اضافة الجبن المحكوك في الاعلى.

من أمل المغربية إليك عزيزتي القارئة: أرجو أن يكون المقال قد نال إعجابك، أكتبي ملاحظاتك وأسئلتك في التعليقات، ولا تنسي أن تضغطي "أعجبني" في فيس بوك.

تنبيه: المرجو الكتابة بالعربية.

15 فكرة عن “مملحات بالخضر”

  1. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى صحبه اجمعين والتابعين له الى يوم الدين
    اما بعد انا سيدة من الجزائر بالصدفة دخلت في الانترنيت ابحث عن حلاويات لاني من عشاق صنع الحلاويات فوجدة هاذ الرابط تصفحته فاعجبني لذا اشكرك و يعطيك الصحة على هاذ المجهود مشكورة والله يعطيك الف صحة نتظر المزيد والجديد سلام

  2. حبيبتي شكراً جزيلاً كلشي روعة أعجبني هذا الموقع جميل تبارك الله عليك
    التعليق الأصلي:

    habibti chokran jazilan kolchi raw3a o 3ajabni hada lmaw9i3 nice tbarklah 3lik

  3. ام دينا و سامي

    ما شاء الله عليك روعة بغيت غادي نجربها اليوم ان شاء الله رمضان مبارك

  4. تبارك الله عليك ختي امل وصفات غاية في الروعة شكرا لك على نصائحك نتمنى ليكم الاستمرارية ان شاء الله

  5. هدشي عندك كيحمق أختي كنتمتى ليك المزيد من العطاء والإستمرارية شكراً ركي متعتينا وفدتينا بزاف
    التعليق الأصلي:

    hadchi 3andak kay7ama9 akhti amal kantmana lik lmazid man
    l3ata2 wal2istimrariya chokran raki mata3tina wfadtina bzf

  6. ranya اسمراني

    سلام الله عليك حبيبتي امل ماشاء الله عليك كل شيء تكتبينه بتفصيل الله يحفظك

  7. انا اول مرة كندخل الموقع واعجبني كثيرا الوصفات التي تقدمنها اتمنى لك مزيدا من العطاء والإستمرارية

  8. ام احمد اكالية

    السلام عليك اختي امال،اعجبت كثيرابموقعك.اتمنى لك مزا من التالق .

  9. ماشاءالله عليك اختي اول مرة كندخل الموقع تبارك الله عليك و اهم شيء انو كلشي بالتفصيل الله يوفقك و رمضان كريم.

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *